افزایش سرسامآور قیمت لبنیات در کمتر از یک ماه!
به گزارش نرخیتو، بازار لبنیات در کشور طی چند هفته اخیر شاهد رشد بیسابقه و سرسامآور قیمتها بوده است؛ روندی که مصرفکنندگان را به شدت تحت فشار قرار داده و بسیاری از خانوادهها را به محدود کردن خرید محصولات لبنی واداشته است. بررسیها نشان میدهد که قیمت برخی اقلام اساسی مانند شیر، ماست، پنیر و کره در کمتر از یک ماه تا ۳۰ درصد افزایش یافته و این روند همچنان ادامه دارد.
به گفته فعالان صنف لبنیات، عوامل متعددی دست به دست هم دادهاند تا بازار با این نوسانات شدید روبرو شود. یکی از مهمترین دلایل، افزایش هزینههای تولید ناشی از رشد قیمت نهادههای دامی است. شیر خام، جو و خوراک دام، به همراه بستهبندی و حملونقل، بخش قابل توجهی از هزینه تولید را تشکیل میدهند و هر گونه افزایش در این بخشها به سرعت به قیمت نهایی محصولات لبنی منتقل میشود.
در کنار افزایش هزینههای تولید، نوسانات ارزی و تغییر قیمت واردات نهادهها نیز فشار مضاعفی به تولیدکنندگان وارد کرده است. ارز ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومانی که پیشتر برای واردات برخی مواد اولیه اختصاص مییافت، کاهش یا حذف شده و این امر باعث شده هزینه تمام شده محصولات داخلی به شکل چشمگیری افزایش یابد.
کارشناسان همچنین به تاثیر ویروسها و بیماریهای دامپزشکی اشاره میکنند که تولید شیر و فرآوردههای لبنی را کاهش داده و عرضه را محدود کرده است. کاهش عرضه در حالی که تقاضا ثابت یا رو به افزایش است، یکی دیگر از دلایل اصلی رشد قیمتهاست.
مصرفکنندگان گزارش دادهاند که در فروشگاهها قیمت شیر کمچرب به حدود ۵۰ هزار تومان برای هر بطری ۹۴۶ میلیلیتری رسیده و شیر پرچرب نیز از ۵۷ هزار تومان به بیش از ۶۱ هزار تومان افزایش یافته است. پنیر و کره نیز شاهد افزایشهای مشابه هستند و قیمت آنها نسبت به ماه گذشته به شکل قابل توجهی بالا رفته است.
این نوسانات باعث شده بسیاری از خانوادهها به خرید محصولات بازسازیشده یا جایگزینهای ارزانتر روی بیاورند و خرید لبنیات تازه کاهش یابد. کارشناسان هشدار میدهند که اگر این روند ادامه یابد، نه تنها قدرت خرید مردم کاهش مییابد، بلکه تولیدکنندگان کوچک نیز ممکن است از بازار خارج شوند و ساختار بازار لبنیات با خطر رکود و اختلال روبرو شود.